2014年4月24日 星期四

策略行銷/別在安全區裡做品牌 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

溫子欣


最近常聽人說台灣瘋咖啡,賣咖啡商機無限,而咖啡廳也如雨後春筍般一家一家開。


有天從吳興街一路走到基隆路,就看到許多新開的咖啡店,這些咖啡店的裝潢設計都不馬虎,看的出來是花了不少錢設計布置,而且許多都是非連鎖的獨立店或創始店,但是有趣的是,這些咖啡廳都很美,但卻也都很像。


在路上看到的新咖啡館,多數以咖啡色作主調、大量使用木質裝潢、點上黃光燈泡,打造同樣的亮度、吧台上照例要展示一些咖啡器材 ,最好是放上一台冰滴咖啡器來顯示專業,然後座位是木頭桌椅,連工作人員的制服也大同小異。


有時候真的很想問問這些店的老闆,為什麼咖啡館一定是咖啡色?為什麼一定要用木頭桌椅?為什麼要跟星巴克很像?


其實不用問也都知道對方心裡的答案,那就是:「咖啡廳不就都是長這樣嗎?」


有思想一點的老闆會說,我要建立的是一間「專業咖啡館」,這樣的裝潢概念才能凸顯「咖啡專業」的感覺。


但是當大家都依樣畫葫蘆的時候,當每間店都一樣的時候,你真的確定這樣的一套公式還能凸顯專業感?


如果你的店,長得很像星巴克,你覺得你真的有機會打敗星巴克?如果都跟別人一樣,怎麼跟別人競爭?


這重點並不是店裡的裝潢跟別人沒有區別的問題,而是可以看出創業者的膽識與企圖心的限制,不敢跳出框框思考。


喜歡在一個自認為安全的保溫箱裡作決定,只敢打造大眾印象當中的咖啡館,如何能夠傑出與卓越?


品牌不是長得跟別人不同,而是想得跟別人不同,因為想得跟別人不同,所以長得自然也就跟別人不一樣。


許多經營者以為自己的店名跟別人不同就叫作品牌,有的經營者認為裝潢跟別人很像沒有關係,一間店的品牌形塑靠的是店內的服務品質與文化…。


這個邏輯本身並沒有錯,但是一位在咖啡廳實體形象都不敢有所創新,只選擇跟別人類似以換取安全感的人,真的有勇氣去發明與堅持一種有創意的服務嗎?還是連服務都不敢與別人不同?


除了「以顧客為核心」的原則不可改變以外,開店的所有設計都可以改變,當對手的形象愈類似,與他們不同形成的威力也就愈強大。


巴菲特投資股票獲利的操作方法不過就是「逆向操作」,大多數人買的時候我就賣,大多數人賣的時候我就買,大多數人選擇炒短線,那我就選擇長期投資。


其實低買高賣這個原則大家都懂,但是就是沒有巴菲特那種膽識、堅持與耐性。


開店也是一樣,如果處處害怕跟大多數人不同,那開出來的也就必然是一間平庸的店。


以現在咖啡廳暴增的速度,不久之後必然也會有大量的店遭到淘汰,而因為跟對手太類似而無法積累消費文化與習慣的店,必然首當其衝。



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2014年4月16日 星期三

格局改變命運 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】





在一個優雅的西餐廳裡,大家都安靜優雅地享用佳餚,突然進來一位年輕人,被引進位子後,看完了菜單,突然大聲喊叫道:「服務員!」

這一叫,把隔壁老先生給嚇了一跳,湯匙掉了下去,他埋怨地責怪年輕人:「怎麼這麼大聲叫呢?」年輕人一面道歉,一面解釋地說:「我今天實在太高興了,所以來餐廳叫個大餐犒賞自己!」

老先生問:「甚麼事情值得你這麼高興呢?」

年輕人回答說:「我是賣橘子的,早上一出門,兩簍橘子一下子就賣完了,我可以休息三天不用工作,所以很高興!」

老先生搖搖頭「喔!這樣你就這麼高興,年輕人,你太淺了!」

他從口袋裡拿出一個小盒子,倒在玻璃水杯裡,咚咚兩聲。

「你看到這是什麼嗎?」「好像是鑽石!」年輕人回答:「沒錯,算你有眼光。」「我已經把它賣出去了,待會兒有人會來拿,我三年的開銷都有了,你看我有很高興嗎?」

所謂定位決定地位,態度決定高度,格局也決定世界的大小,沒有人心甘情願地困在一個小範圍裡,但就是有人被困頓所拘束,這樣的結局往往是因為自己的視野和態度所造成的。(陳亦純)



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2014年4月10日 星期四

為什麼你月入 比我年薪高? ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

年收入1,000萬還是30萬,差別就在一些習慣、計較!那些有錢人不想告訴你的習慣是:普通人在星巴克買拿鐵VS.有錢人在星巴克買看書空間;普通人讓錢回到手上休息VS.有錢人讓錢出去旅行;普通人計較工作的「時數」VS.有錢人在乎完成的「件數」;普通人跟別人學一樣的東西VS.有錢人學別人不會的東西。


普通人生活無虞,但手頭不寬裕,只是每天努力生活。這類人認真、誠實,生活態度好,在今後的時代,這類人會愈來愈多;所謂有錢人也會不斷增加,很多是有能力解決困難、創造附加價值的企業家與發明家,也有上班族,他們不滿足於小成就,渴望達到更高層級的成功,非常自我。


學習有錢人的蛻變過程


想要成功的人要知道的,不是已經成功的人的習慣,因為有錢人的很多習慣與前提條件不同,普通人想要模仿也很難,最好的學習對象其實是這些有錢人「在得到成功的過程中所做的事」,換言之,要向逐漸邁入成功、走上坡的人學習。


因此想要成功的人,要模仿的不是有錢人現在的習慣,應該是他們在變成有錢人的過程中的習慣,他們的思考習慣、行動模式和普通人不一樣,如果可以每天實踐那些習慣,可以超速度攀爬通往成功的階梯。


有錢人不會「守成」,而是會進攻、進攻、再進攻!所以有一些破例的習慣,也會有一些異於常識的行動。許多人對於他們的行為會蹙眉不表認同,這正是分隔普通人與有錢人的牆壁。


普通人謹守常識,耿直地過日子,無法接受他人異於平常的行為和思考,變成一道無法跨越的牆壁。誠實又認真的人受世人接受,卻無足輕重,很好指使,結果是年收入永遠無法提高。據說,現在的日本已經面臨「一輩子呆薪生活的時代」。耿直、腳踏實地工作,並無法保證社會能替你加薪。


反倒是那些連矛盾都能以寬大心胸去接受,進而思考「那在怎樣的狀況下有效?」的人,不斷在錯誤中學習,那些習慣才能成為自己的一部分,進而發現「原來也能這樣看事情!」打破自己根深柢固的普通人的牆壁,向有錢人的目標邁進!


有錢人論件計酬


普通人以「時薪」的計算方式來販售自己的時間。


時薪制的問題點跟工作的價值無關,因為只要時間到了就能拿到薪水。時薪1,000日圓,那麼工作一小時就能拿到1,000日圓,工作2小時就能拿到2,000日圓,這是一種將自己人生的一部分拿來交換金錢的工作方式。


無論你對工作有多大貢獻,工作幾小時就只能拿幾小時的錢,也因此難有動力想要提升品質、自我鑽研。


以時薪工作的人,對經營者是非常方便的勞動力,由於可以計算出成本,因此也容易規畫出預算與收支計畫。就算那個人一小時做了相當於10,000日圓的工作,因為時薪只有1,000日圓,那也只能領到這麼多的薪水。


時薪制是對經營者有利,對勞工不利的制度。


有錢人不講工作時數,而是論件計酬,這是以產值決勝負的生存方式。對他們而言,工作時數不重要,只要做附加價值高的工作,一天工作一小時也能月入千萬日圓,但若是價值不被認可,那麼每天工作20小時也拿不到收入。


實際上,在以獎金為基本薪資的保險業務員當中,有人一天就能賺到一年份的薪水,有人每天到處奔走,辛勤工作,卻連月薪10萬日圓都領不到。廣告文案當中,有人寫一個文案就能領到100萬日圓,有人卻完全接不到工作。


同樣是牙醫師,有人「月入」5,000萬日圓,有人「年收」500萬日圓。


這乍看很殘酷,但是能夠鍛鍊自我。


薪水不是用領的,而是要自己去賺。這種想法會激勵我們,努力去做對顧客更有幫助的工作、更能解決問題的工作、更能得到認可的工作。及早脫離時薪這類固定薪水的工作方式,跨入以價值賺錢的工作領域,這是有必要的。若是上班族,不要斤斤計較月薪、加班費、假日加班費,而是要注意自己所做的工作能創造出多少價值。


以論件計酬,來決定自己的產值。



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2014年4月8日 星期二

直銷成功學值得學習 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

直銷成功學值得學習


說到了直銷可能有些人會皺起眉頭,想起可能有的不愉快經驗。當你朋友帶著閃亮的眼神,問你知不知道富爸爸的對比是什麼的時候,你一定很想回他富媽媽。路人跟你介紹通路的力量,茶葉蛋中蘊藏著改變世界威力的時候,你大概很想跟他說早就過時了,現在霜淇淋正夯。我們做直銷,但不是要大家一定要加入直銷。而是想請大家先放下成見,去想想直銷的成功觀念。


一、相信目標


每個直銷商都是狂熱的,你可以說因為他們想賺你的錢。但是你可以換個方式想想,當你在工作的時候,何嘗有像這樣的狂熱?他們對你述說他們的產品和獲利模式時,那眼神的閃亮和口氣的讚嘆可能比你上次去廟裡或是做禮拜的時候還要來的虔誠。你相信你現在做的事情嗎?你對於你正在做的事情狂熱嗎?


相信,你就做得到。


二、突破舒適圈


你可能覺得在路上填寫直銷商的問卷、要不要試用產品很煩。但你有沒有想過在路上搭訕你是需要多大勇氣。第一次上台跟幾十人到幾百甚至幾千幾萬人,分享升階的成功經驗腳有多抖。我想突破舒適圈最大的難處在於丟臉,只要克服這點,我想幾乎沒有更難的事情。每次在路上被別人搭訕的時候,去想想自己能不能夠去認識不同的人,做些不敢做的事情,進而創造更多人脈,開拓更多視野。


做你不敢做的事,就是突破!


三、追求成功而非責怪失敗


犯錯的時候,被臭罵一頓,旁邊的同事皺起眉頭心想又要收你的爛攤子。自己也很悶,還要寫為什麼會失敗的報告。在直銷產業中,失敗了會有整個團隊的人給你鼓勵,開導你。你的上線會告訴你他過去的失敗經驗,但最後又如何成功,拍拍你告訴你加油。需要寫報告和分享的人是那些成功的人,而不是正面臨失敗的人。


與其懊惱為什麼失敗,不如去問問別人為什麼成功吧。


四、鼓勵和讚美


如果有去參加過直銷的聚會,我想你可以很明白什麼是矯情。但這裡要說的是,隨時都有歡呼聲、讚美聲、和掌聲。我們似乎不習慣去稱讚別人,或是給予別人肯定。有時候我覺得很多人投入直銷,是因為平常做得好應該,做不好被罵,從來沒有人會給你一些鼓勵,或是肯定你什麼貢獻。所以我想很多人去做直銷的理由,可能是因為他們從中得到了溫暖。


如果可以,用鼓勵和讚美多給別人ㄧ些肯定吧。


五、感謝


很常聽到直銷商上台發言一開始就會先各種感謝,謝謝上線讓他認識這裡的美好,謝謝下線跟他一起努力打拼,謝謝男朋友女朋友不離不棄,謝謝爸媽終於接受了等



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塑造銷售的語言魅力~ 關鍵詞:語言 銷售 魅力 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

塑造銷售的語言魅力~ 關鍵詞:語言 銷售 魅力


買賣不成話不到,話語一到賣三俏。  



銷售人員是靠嘴吃飯的,所以,一名出色的銷售人員一定有出色的口才。只有出色的口才,才能夠讓客戶感受到你的魅力,才樂意購買你的產品。  



好的口才能夠充分展示一個銷售人員的個人魅力,同時也給自己的顧客帶來愉悅的享受。  



這裡給大家講一個故事:二次大戰的時候,美國軍方推出了一個保險,這個保險是什麼內容呢?


如果每個士兵每個月交10元錢,那麼萬一上戰場犧牲了,他會得到1萬美元。


這個保險出來以後,軍方認為大家肯定會踴躍購買。



結果他們就把命令下到各連,要每個連的連長向大家宣布這種險種已經出現了,希望大家購買。  



這時其中的一個連,按照上級的命令,把戰士們召集到一起,向大家說明這了個情況,可是這個連沒有一個人購買這種產品。


連長就納悶了說:“這可怎麼辦?怎麼會是這個樣子呢?”  


大家的心理其實也很簡單,在戰場上連命都將要沒有了,過了今天都不知道明天在哪裡了,我還買這個保險有什麼用呀?


10美元還不如買兩瓶酒喝呢!所以大家都不願意購買。  



這時連里的一個老兵站起來說:“連長,讓我來和大家解釋一下這個保險的事情。


我來幫助你銷售一下。



”連長很不以為然:“我都說服不了。你來能有什麼辦法呀?


既然你願意說,那你就來試一試吧。”  



這個老兵就站起來對大家說:“弟兄們,我和大家來溝通一下。


我所理解的這個保險的含義,是這個樣子的,戰爭開始了,大家都將會被派到前線上去,假如你投保了的話,如果到了前線你被打死了,你會怎麼樣?



你會得到政府賠給你家屬的1萬美元;但如果你沒有投這個保險,你上了戰場被打死了,政府不會給你一分錢。



也就說你就等於白死了,是不是?


各位你們想一想,政府首先會派戰死了需要賠償1萬美元的士兵上戰場,還是先派戰死了也白死的不用賠給一分錢的士兵上戰場呀?”  


老兵這一番話說完之後是什麼結果?全連弟兄紛紛投保,大家都不願成為那個被第一個派上戰場的人。  



當然,這個故事有點黑色幽默的成分在裡面,不過,讓我們設身處地地想一想,如果你是一名士兵,處於戰火紛飛的戰場上,聽了這老兵的這番話,你會購買嗎?估計你也得乖乖地把錢掏出來吧?  



“買賣不成話不到,話語一到賣三俏”,由此可見銷售語言的重要性。


一個銷售人員要想讓產品介紹富有誘人的魅力,以激發顧客的興趣,刺激其購買慾望,就要講究語言的藝術。向客戶展示你的語言魅力。


用客戶聽得懂的語言來介紹  


通俗易懂的語言最容易被大眾所接受。


所以,你在語言使用上要多用通俗化的語句,要讓自己的客戶聽得懂。


銷售人員對產品和交易條件的介紹必須簡單明了,表達方式必須直截了當。


表達不清楚,語言不明白,就可能會產生溝通障礙,就會影響成交。


此外,銷售人員還應該使用每個顧客所特有的語言和交談方式。  


所以,一個銷售人員首先要做得就是要用客戶聽的懂的語言來介紹自己的商品、才能提高銷售力~



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2014年4月6日 星期日

銷售的最高境界竟然是聊天! ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

銷售的最高境界竟然是聊天!


銷售=聊天。


1、真正的銷售是一個愉快的聊天過程;聊對方的心願、聊對方的擔憂、聊如何完成對方的心願、聊如何拿走對方的擔憂。


2、真正的銷售没有對立的立場,没有買方没有賣方。


3、真正的銷售是全心地為顧客解决問题。


4、真正的銷售不需要說服對方、而是知道顧客的需求。


5、真正的銷售彼此没有壓力。


6、真正的銷售是我們說的是對方想聽的,我們賣的是對方想要的。


7、真正的銷售是充滿價值感和意義感。


8、 真正的銷售,事成之後對方會說謝謝。很多人以為,銷售是很艱難的過程。一旦你了解銷售之道,你對銷售的感受會改變。


9、銷售人員要永遠問自己的三個問题:
我爲什麽值得別人幫助?
顧客爲什麽要幫我轉介紹?
顧客爲什麽向我買單?


10、 一流推銷員——賣自己;
二流推銷員——賣服務;
三流推銷員——賣産品;
四流推銷員——賣價格。



我在改變你對銷售的看法,你以為你在求别人買你的產品,原來是你在做一件很有價值很有意義的事。你在為對方完成心願拿走擔憂、同時也在增加你的價值。



簡單的說,你在為對方解决問题真正的銷售只有兩個步驟:



第一:用心了解對方的問題和擔憂、因爲熟練,所以專業;因爲專業, 所以極致。只有專業才能成爲專家,只有 專家才能成爲贏家。顧客永遠只相信專家,專家代表權威和被信任。



第二:運用我們的知識、產品、專業、服務、完成對方的心願拿走顧客的擔憂、只有找到了與顧客的共同點,才可能與他建立關係、銷售就是建立關系,建立人脈。



【銷售最大的收穫】不是提升多少業績,不是炫耀自己多厲害、不是完成設定任務,成功銷售最大的收穫是:你生活中多了一個信任你的人!



【銷售最大的敵人】不是對手,不是價格太高,不是拒绝你的客户,不是公司制度,不是產品不好,最大的敵人是:你的抱怨!



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2014年4月5日 星期六

泰國咖啡大戰 ~【OG咖啡-ATT鑽石團隊】

■泰國喝咖啡人口呈現高速成長,本土的True Coffee與美國星巴克、韓國Tom N Toms咖啡以及英國咖世家(Costa Coffee)等外國連鎖品牌,正上演加速擴點搶吃大餅的市場爭奪戰。


■In Thailand, consumers'


growing appetite for coffee has both domestic and foreign coffee chain operators rushing to set up new stores.


對東南亞愈來愈多的都市有錢人來說,在一家有品味的咖啡店喝一杯現煮的咖啡或拿鐵,不再僅是一種難得的享受,同時也是流行品味的象徵。


這股潮流最近席捲泰國,由於當地消費者搶喝品味咖啡的胃口大開,本土與國外咖啡店連鎖品牌正卯足全力爭相開設新分店,根據業者的規畫,未來5年總共將在泰國新開1,000家咖啡店。


泰國首都曼谷是咖啡大戰的一級戰區。像是在規模居東南亞前幾大的中央世界購物廣場(Central World),就有10多家知名咖啡店,包括泰國行動電信巨擘True集團旗下的True Coffee、2家星巴克(Starbucks)與剛開幕的英國品牌咖世家(Costa Coffee)。


根據國際咖啡組織(ICO)的資料,2012年全球咖啡生豆的全年消費量達1.42億袋(60公斤裝),較2011年成長2%,而印尼、泰國、菲律賓、越南與寮國這5個東南亞國家的咖啡豆消費量則增加4%,成長率足足較全球平均值多了1倍。


若以泰國當地的標準,到一家時尚的咖啡店享受喝咖啡的代價確實有點貴。有品牌的咖啡店一杯拿鐵通常賣100泰銖(約3.15美元),較泰國街頭傳統咖啡店的咖啡足足貴上3倍。而泰國一般上班族月薪才約2萬泰銖。


即使不便宜,對於追逐潮流的泰國年輕人來說,到一家咖啡店喝一杯有品質的咖啡可是新時尚的象徵。


各大品牌 競相拓點


而連鎖咖啡店則是刺激此一潮流的主要推手。各大連鎖品牌已上演擴點大戰,以泰國第2大連鎖品牌True Coffee來說,該公司含加盟店目前共有109家分店,其中大多數位於曼谷。


True Coffee已計畫從今年起每年要新開100家分店,未來分店總數要一舉擴增至500家,不僅要在3年內成為泰國第1大品牌,同時要在5年內成為東南亞咖啡連鎖龍頭。


星巴克則是為泰國引進西式咖啡文化,這家美國咖啡連鎖品牌1998年在泰國設立第一家分店,現在以188家分店穩居泰國第一大品牌。


由於對手來勢洶洶,星巴克也不敢大意,打算在5年內擴大1倍的規模,規畫新店的地區不僅限於曼谷,還會遠及與緬甸與寮國交界的泰國北部。


此外,南韓的Tom N Toms也放話,要在3年內將泰國的分店總數衝到200家,英國的咖世家則喊出未來幾年將泰國的連鎖通路規模拉高至75家。


咖啡戰爭 擴及越南


咖啡店擴張大戰也相同在越南出現。越南是全球第2大咖啡生產與輸出國,其本土品牌中原咖啡(Trung Nguyen)為市場第1大品牌,中原與其他本土業者近幾年都快速擴張。


外國品牌以星巴克為代表,2013年2月首度前進胡志明市設點,如今在當地已擁有3家門市,接下來已計畫北進,到越南首都河內開設新店。


而總部設於新加坡的Global Yellow Pages公司看準咖啡市場成長潛力,去年12月宣布以3,560萬澳幣(3,250萬美元)買下澳洲連鎖品牌高樂雅咖啡(Gloria Jean's Coffee)。高樂雅全球分店總數約800家,營運據點遍及39個國家。



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